Красивые поздравления любимому мужчине

Красивые поздравления любимому мужчине 683


Парадокс, но при невероятном изобилии продуктов и готовых закусок в магазинах, вкусную селедку там купить практически невозможно. Исправить положение нам поможет сельдь соленая в домашних условиях. Засолить её самостоятельно оказалось делом совершенно не сложным и быстрым, я бы даже назвала рецепт очень ленивым, поскольку требуется всего лишь почистить рыбу, залить её рассолом и подождать, пока поспеет. Уверяю, результат этих ленивых трудов не стыдно будет и на праздничный стол в качестве закуски подать, и в салаты пристроить. Эта селедка домашнего посола в любом виде пойдет на ура.

seld1

Ингредиенты:

  • сельдь (замороженная) – 2 шт.,
  • вода – 1 л,
  • соль – 100 г,
  • сахар – 1 ч. л.,
  • кориандр (горошек) – 1 ст. л.,
  • перец душистый (горошек) – 8-10 шт.,
  • лавр. лист – 2 шт.
  • лимон, зелень, масло раст. – для подачи.

Как показывает практика, самая вкусная и нежная соленая селедка получается из плотных, крупных тушек. Выбираем такие и даем им разморозиться естественным образом. Выйдет быстрее, если оставить сельдь при комнатной температуре, прикрыв чем-нибудь (крышка, пакет, пленка), чтоб не заветрилась. Но если время позволяет, размораживайте её на нижней полке холодильника, тоже обязательно прикрытую.

seld2

Размороженную селедку очищаем: рассекаем брюшко и вынимаем внутренности, отрезаем голову и хвостовую часть. После чего промываем её под несильным напором холодной воды.

seld3

Как только закончили с чисткой, приступаем к приготовлению рассола. Ставим на плиту подходящего размера кастрюльку, наливаем в неё воду. Несколько ускорит процесс приготовления рассола, если воду вскипятить в чайнике и прямо кипящую влить её в кастрюлю на плите. В воду сразу кидаем соль и сахар, кориандр и перец, лавровый лист. Даем рассолу пару минут побулькать и снимаем с плиты.

seld4

Переливаем рассол в другую емкость и оставляем до полного остывания. Теплый рассол может частично сварить рыбу, что скажется на её вкусе не самым приятным образом.

seld5

Цельные очищенные рыбные тушки помещаем в удобную посуду и заливаем её остывшим рассолом.

seld6

Сверху организуем пресс (достаточно положить тарелку) и в таком виде оставляем селедку засаливаться на пару часов в комнате, а после – убираем на сутки в прохладное место и соленая селедка готова!

seld7

Вариант подачи сельди в качестве закуски

Тушку аккуратно разрезаем по хребту, избавляемся от костей и делим на две части. Удаляем оставшиеся плавники и осторожно, чтобы не нарушить целостность филе, снимаем кожицу.
Подаем к столу в нарезке, украсив тонкими лимонными дольками, измельченным зеленым луком или луковыми полукольцами. Заправляем растительным маслом.

seld9

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Красивые поздравления любимому мужчине 47
Чем кормить сухопутных черепах в домашних условиях, чем
Красивые поздравления любимому мужчине 23
Десертное вино в домашних условиях: рецепт приготовления
Красивые поздравления любимому мужчине 24
Приколы на. Фото и картинки
Красивые поздравления любимому мужчине 34
К чему снятся Волосы во сне по 90 сонникам! Если видишь во
Красивые поздравления любимому мужчине 17
Бизнес на выращивании грибов - как начать, бизнес
Красивые поздравления любимому мужчине 67
Вязание реглана от горловины: расчёт. Схема вязания
Красивые поздравления любимому мужчине 14
Волшебный клубок (700 новых узоров для вязания)
Красивые поздравления любимому мужчине 58
Как сделать лизуна без клея и натрия - популярные записи
Красивые поздравления любимому мужчине 64
Как сделать паспарту своими руками для картин ручной работы?
Красивые поздравления любимому мужчине 75
Вязаная кофта с капюшономузоры спицамисхемы вязания
Красивые поздравления любимому мужчине 15
Красивые поздравления любимому мужчине 5
Красивые поздравления любимому мужчине 13
Красивые поздравления любимому мужчине 1
Красивые поздравления любимому мужчине 58
Красивые поздравления любимому мужчине 19
Красивые поздравления любимому мужчине 30
Красивые поздравления любимому мужчине 6

Читать далее:

  • Как сделать домик для поросенка
  • Поздравление на 9 мая в тексте
  • Украсить дом своими руками в день рождения ребенка
  • Вязанье спицами пальто для девочки 2 лет
  • Мастер класс подарок для учителя