Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet

Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 839

Цукаты из моркови
adminAnyutaN - Янв 28th, 2017

Категории: Цукаты

Метки:

Домашние цукаты – дело вовсе не сложное, но занимающее много времени на готовку. Это блюдо можно делать практически из любых фруктов, ягод и овощей. Результат всегда будет великолепный. Если вы решились на этот эксперимент, то подборка лучших рецептов приготовления домашних цукатов будет для вас как никогда кстати. А чтобы не беспокоиться о том, что у вас что-то не получится, потренируйтесь на моркови.

Ингредиенты: , , , , , , , ,
Время для закладки:

Содержание

Лучшие рецепты приготовления цукатов из моркови

Морковные цукаты с апельсином, корицей и гвоздикой

Ингредиенты:

  • морковь – 1 килограмм;
  • сахарный песок – 1 килограмм;
  • вода – 500 миллилитров;
  • апельсин – 1 штука;
  • корица – 1 палочка;
  • гвоздика – 3 – 4 штуки;
  • сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

Свежую молодую морковь очищают от кожуры и режут кубиками или колечками толщиной 4 — 5 миллиметров. Затем варят сироп из сахара и воды. В кипящую жидкость добавляют сок апельсина, кожуру, нарезанную крупными кусочками, палочку корицы и гвоздку. Количество гвоздики корректируют по собственным вкусовым предпочтениям.

Цукаты из моркови

В ароматный сироп добавляют морковь и варят ее 5 минут на среднем огне. После этого плиту выключают, и дают овощам остыть при комнатной температуре. На это уйдет часов 8 – 10.

После полного остывания морковной нарезки, ее снова ставят на плиту, кипятят  и снова остужают. В общей сложности эту процедуру нужно повторить 3 раза.

После всех манипуляций, кусочки моркови выкладывают на дуршлаг и дают обтечь овощу часа 2 – 3. Обсохшую морковь выкладывают на противни, которые предварительно застилают пергаментом. Сушат цукаты в духовом шкафу минут 35 – 40 при температуре 50 градусов и включенном режиме конвекции. Если данная функция в вашей духовке отсутствует, то можно слегка приоткрыть дверцу шкафа для лучшей циркуляции воздуха.

Готовые цукаты посыпают сахарной пудрой и подают к столу.

Подробности приготовления цукатов по этому рецепту вы можете просмотреть в видео от Елены Коневой

Цукаты из моркови с лимонной кислотой и ванилином

Ингредиенты:

  • морковь – 500 грамм;
  • сахарный песок – 500 грамм;
  • ванильный сахар – 1 пакет;
  • лимонная кислота – 0,5 чайной ложки;

Приготовление:

Очищенную морковь измельчают кубиками, брусочками или колесиками. Заливают ее кипятком, и варят на среднем огне 7 – 8 минут. После этого нарезку выкладывают на дуршлаг.

В кастрюлю засыпают сахарный песок, пакетик ванильного сахара, лимонную кислоту и 150 миллилитров отвара, в котором варилась морковка. Емкость ставят на небольшой огонь и доводят до кипения. В кипящую жидкость опускают морковную нарезку и варят ее, примерно, 35 минут до полупрозрачности.

Цукаты из моркови

Готовые цукаты обсушивают на дуршлаге в течение 3 часов, а затем размещают на противни сушиться. При комнатной температуре кусочки высохнут за 5 – 7 дней.

Используя духовой шкаф, температуру устанавливают на значение 50 – 60 градусов, а дверцу оставляют приоткрытой.

В электросушилке для овощей и фруктов цукаты сушат до готовности на режиме 60 – 70 градусов в течение 3 – 4 часов.

Цукаты из моркови

Смотрите видео-рецепт от Клавдии Корневой – Цукаты из моркови

Цукаты из замороженной моркови без варки

Ингредиенты:

  • морковь – 3 килограмма;
  • сахарный песок – 1 килограмм;
  • цедра 1 лимона – 1 пакет;
  • лимонная кислота – 2,5 чайной ложки;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

Морковь промывают, очищают и нарезают кубиками или брусочками. Нарезку кладут в пакет, и отправляют в морозилку на 24 часа. Держать морковь в морозильном шкафу можно и более длительное время.

Цукаты из моркови

Хорошо промороженную морковь достают и выкладывают в глубокую миску. Добавляют щепотку соли, ½ чайной ложки лимонной кислоты, все перемешивают и дают разморозиться при комнатной температуре в течение 12 – 24 часов. За это время нарезку еще раза 2 – 3 перемешивают.

С полностью размороженной моркови сливают образовавшуюся жидкость, добавляют сахар, 2 чайных ложки лимонной кислоты и натертую на терке цедру одного лимона. Массу перемешивают, и дают ей настояться 2 – 3 дня при комнатной температуре.

На заключительном этапе, морковной нарезке дают хорошенько обтечь на сите, а затем отправляют ее на сушение. Сушить такие цукаты можно естественным способом, в духовке или в сушилке для овощей и фруктов.

Цукаты из моркови

Как хранить цукаты

Хранят цукаты при комнатной температуре в банках под плотно закрытой крышкой. В таком виде они надолго сохраняют эластичность. Срок годности готовой сладости напрямую зависит от степени просушки и составляет, в среднем, от 6 месяцев до 1 года.

Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 62
Лечение вазомоторного ринита медикаментозно
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 33
Люстра из бумаги - как сделать светильник своими руками - Kallibry
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 32
Юбки для восточного танца. : КАТАЛОГ ВОСТОЧНЫХ КОСТЮМОВ Интернет
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 52
Подарок сестре
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 72
Выращивание тыквы в открытом грунте ЧАСТНЫЙ ДОМ. САГОРОД
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 5
Как и из чего в домашних условиях можно сделать сухой корм
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 61
Своими руками Замена подшипника муфты компрессора
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 76
Когда отсаживают крольчат от крольчихи, в каком возрасте, когда выходят
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 58
Сажаем лук под зиму! Когда, какой и как сажать лук
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 24
Прополис лечение и применение, лечебные и полезные
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 72
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 28
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 11
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 38
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 59
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 55
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 13
Самые красивые дороги. Обсуждение на LiveInternet 46

Читать далее:

  • Диванчик маленький своими руками
  • Как сделать подшив из сайдинга
  • Что можно сделать из двп своими руками
  • Вязание на спицами схемы и узоры для женщин
  • Как сделать железного человека в домашних условиях